重庆城那些好吃不贵的老店,每一道菜都能让你口水直流

发现重庆美食03-28 02:34

原标题:重庆城那些好吃不贵的老店,每一道菜都能让你口水直流

经得起时间沉淀,扛得过味蕾检验的一定美食。在重庆,除了有不少声名远扬的老字号以外,还有一些大隐隐于市的老店,藏在山城的卡卡角角,开了很多年了。

有从小吃到大的豆花儿、有三十年技术传承的肥肠鸡……这些美食或多或少的陪伴着我们成长,承载着我们的味觉记忆。今天我们就来一起分享这些经典的老味道。

晓彭肥肠鸡

作为资深的吃货必然都知道,美食往往藏于那些名不见经传的地方。是的,晓彭肥肠鸡就开在解放碑一处居民楼里,位置还算好找,寻着味就找回来了。

始于1988年,技术传承三十年的晓彭肥肠鸡在食材选择上相当有原则,坚决不用冻货,都是新鲜肥肠新鲜鸡,而且处理得也非常干净。

新鲜的肥肠和鸡肉先炒再进高压锅,待到开锅时,香惨了~肥肠保留了肥油,这才是肥肠控所认可的肥肠,高压锅把肥肠压得软耙耙的,同时又不失肥肠本身的嚼劲,吃起来相当润口,也不会觉得干涩生硬。鸡块大而入味,肉质细腻柔软,麻辣鲜香的味道一吃就停不下来,而且吃不完的汤汤水水还可以打包回去煮面,一点都不浪费。

除了肥肠鸡,他们家的凉菜和小吃也是蛮不错的,红糖糍粑、小酥肉……

地址:临江路106号(大井巷东南门旁)

人均:58元

曾老幺鱼庄

在重庆有一种特别有意思的建筑-防空洞。在长滨路的桥墩下面的防空洞里,就有这样一家特色老店,曾老幺鱼庄。

这里的招牌邮亭鲫鱼味道很正宗,鲫鱼肉质鲜美细腻,很入味,入口有一种爽滑感,另外还有特色干锅鱼、烤鱼等!

地址:长江滨江路220号附5号(滨江公园对面)

人均:80元

江渝不关门

苍蝇馆子的环境与神级味道的合体就是这家重庆人的深夜食堂,是的,这真的是一家24小时营业的老店。

环境谈不上,但这家店的任何一种美食都可以让你为之臣服,菜品都是家常菜,黄豆猪肉、水煮肉片、宫保鸡丁...每一种都足以让你流连忘返。

地址:长江2路162号附6号

人均:24元

余姐毛血旺

这家老店的毛血旺非常的出名,是来重庆一定要打卡的美食,唯一让人头疼的是它真的藏在居民楼里,没得人带路确实难找。

毛血旺的香味真的能飘很远,闻到都忍不住流口水。荤菜十分丰富,肉片、毛肚、脆皮肠……分量足味道又好。老板一直没有开分店,但美名早已引得众食客争先恐后前来品尝。

地址:五一路244号3-3(瓦罐牛肉面旁窄巷子内)

人均:45元

纯阳老酒馆

正宗的有重庆特色的吃饭方式一定是大口吃饭大口喝酒,这是一家比我还要年长,相当有历史的酒馆,一直以来都还是记忆里熟悉的味道。

各种各样的酒很多,香醇顺口,酒香沁人,当然下酒菜也很多,蒜泥白肉、剁椒猪蹄、草包牛肉、霸王排骨……总之就是酒要喝好,肉要管饱。

地址:纯阳洞1号负2(七星岗2号出口)

人均:65元

天门豆花

朝天门每天有大量络绎不绝匆匆忙碌的人群,爱吃辣的重庆人为了吃米饭更有饱腹感,于是朝天门的豆花儿意外的火起来了。

这家天门豆花在朝天门真的是小有名气哦!豆花稍微有些偏老,但口感却很细腻,入口香甜,豆香馥郁,醮上正宗的重庆辣子可以吃掉两三碗白米饭,如果拌上青椒油碟,那味道更是绝!

地址:朝天门大生商场2楼旁

人均:15元

耙二哥腰片王老火锅(双碑店)

这家开了二十多年的火锅店,是陪伴了一代人的成长的,而开火锅店的初衷据说是因为老板娘极度爱吃辣火锅。

在毛肚鸭肠为主打的重庆火锅中,腰片也算是“剑走偏锋”,凭着过硬的处理方式也赢得了好的口碑。嫩到极致的腰片配上辣得跳的腰片伴侣简直不摆了,腥臊味一点没有;自制的午餐肉,大颗大颗的肉粒,入口之满足。

地址:嘉勤路鼎盛山水小区门口旁(双碑夜市)

人均:77元

大同巷无名豆花

这家地地道道的无名豆花,就是一个用棚支撑起来的“饭馆”,因为几十年坚守此地,每天的食客络绎不绝,于是就叫做“无名豆花”。

豆花儿相当的嫩滑,而且口感很特别,豆香气很浓郁,白米饭颗颗饱满,一碗豆花一碗白米饭,再来一份软糯咸香的烧白,简直不要太巴适了。

地址:解放碑大同路大同巷11号(江二娃串串香对面巷口)

人均:22元

山城羊肉馆

从小到大,每个冬至,是一定要跟家人来吃山城羊肉馆,羊肉汤、粉蒸羊肉、红烧羊排……都是必不可少的。

招牌菜粉蒸羊肉来了一定要吃,羊肉肉质紧实,油脂适当,粉渣吃起来又绵又入味,里面还有红薯,软软的很甜,吃起来回味无穷。另一道特色是红烧羊排,完全吃不出来膻味儿,辣乎乎的,吃起来特别安逸。

地址:民生路9号阳光星座3楼(万豪酒店对面)

人均:58元

九九豆花馆

这是一家位置很显眼,看起来却“脏乱差”的店倒是真的符合“只要味道好,环境随便搞”,环境真的很随意,但每天慕名而来的食客多得不行。

招牌的河水豆花儿很嫩很顺滑,蘸碟里面特别加入了木姜油,味道更香。海带排骨汤是每桌必点,排骨多多少少不紧要,主要是汤底很鲜很鲜。

地址:道门口9号附5号

人均:19元

石灰市烧鸡公

石灰市毛记烧鸡公就开在宏生巷的居民楼里,是吃货口中的典型的苍蝇馆子,出了名的环境差、味道好、服务差、不打折,尽管如此,来的食客还是一波接着一波,不管春天夏天秋天冬天每一天都是坐无虚席。

他家的芋儿鸡里除了芋头和鸡,另外还加入了魔芋,鸡肉经过长时间的炖煮,口感依然不错,鲜滑嫩美,一点儿不柴,吃起来也不塞牙,芋头软糯入味,魔芋口感爽滑,配米饭,三碗都不够。

地址:宏声巷6号

人均:66元

五娃子烧烤

重庆这座不夜城,烧烤大排档超级多,那些年走过的夜路,有滋有味的夜生活,统统都是烧烤的味道。

这家店的烤鲫鱼必须重点推荐,鲫鱼个头不算大,但是味道非常鲜美,烤过之后皮酥肉嫩,有鲫鱼自有的鲜香。还有烤脑花,真的是脑花爱好者的福音,怪味不存在,佐料和脑花的味道非常融洽,口感绵绵的很nice。

地址:人民支路5号-1号

人均:38元

李子坝梁山鸡

李子坝梁山鸡的名气在重庆几乎是无人不知无人不晓,就算你没有吃过,你都一定或多或少是有所耳闻的。

梁山鸡是现点现做,一锅端上来分量相当不错,内容也丰富,鸡肉、芋儿、沙参、当归、红枣、枸杞......鸡肉入口糯香滑嫩,芋头耙软入味,就连沙参也是绵绵的,淡淡的药膳味浸入鸡肉,口感很棒。